طريقة عمل كيكة الخلاط بطريقة سهلة وبسيطة ولذيذة في المنزل

يمكن أن يكون صنع كيكة الخلاط تجربة ممتعة للبدء  يتطلب بعض المكونات والأدوات الأساسية، سوف نوضح لك خلال خطوات صنع كيكة إسفنجية كلاسيكية باستخدام الخلاط الكهربائي، وغير ذلك أنها سهلة وبسيطة ولذيذة، حيث أن مكونات هذه الكيكة يمكن أن تتواجد في أى منزل، ولن تكلفك الكثير، كما أنها لا تأخذ وقت في عملها، وسوف يعشقها كل أفراد الأسرة.

مكونات عمل كيكة الخلاط

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض.
• 2 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة.
• 4 بيضات كبيرة.
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 1 كوب حليب.

خطوات عمل كيكة الخلاط

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ادهني ودهن صينيتين كيك مستديرتين مقاس 9 إنش.
2. في وعاء متوسط الحجم، يُنخل الطحين والبيكنج بودر والملح معًا، اجلس جانبا.
3. في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا، حوالي 2-3 دقائق.
4. أضيفي البيض، واحدًا تلو الآخر، إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة، ضف مستحضر الفانيلا.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب  بالتناوب مع الحليب واخلطي حتى تمتزج تمامًا، لا تفرط في الخلط.
6. قسمي الخليط بالتساوي بين صواني الكيك المحضرين.
7. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تخرج عود أسنان في وسط كل كيكة نظيفة.
8. دع الكيك يبرد في المقالي لمدة 10 دقائق، ثم أخرجه من المقالي واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.
9. بمجرد أن تبرد الكيك، يمكنك تجميدها وتزيينها حسب الرغبة،ملحوظة: إذا كنت ترغب في صنع كيكة خلاط الشوكولاتة، ببساطة أضف 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى المكونات الجافة واستخدم حليب الشوكولاتة بدلاً من الحليب العادي.

نصائح إضافية لعمل كيكة الخلاط

• تأكد دائمًا من أن المكونات الخاصة بك، وخاصة الزبدة والبيض، في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
• لا تفرط في خلط الخليط، فقد ينتج عن ذلك كعكة قاسية وكثيفة.
• للحصول على أفضل النتائج، استخدمي قالب كيك معدني فاتح اللون لأن المقالي الداكنة يمكن أن تتسبب في تحول الكيكة إلى اللون البني الزائد.
• إذا كنت ترغب في عمل طبقة من الكيك، ببساطة ضاعف الوصفة وقسم الخليط على 4 قوالب كيك.
• للحصول على أفضل كريمة الزينة على نحو سلس، ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل وضع كريمة التزيين، سيساعد ذلك مجموعة الزينة ويسهل توزيعها بالتساوي.
• باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك صنع كيكة خلاط لذيذة ستحقق نجاحًا كبيرًا في أي تجمع، سواء اخترت صنع كيكة إسفنجية كلاسيكية أو إضافة لمسة من الشوكولاتة، ستكون النتيجة كيكة رطبة ورقيقة سيحبها الجميع.