طريقة عمل المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة بألذ الأطعم وأسهل الطرق

نجد أنه من أشهر الأكلات المفضلة لدى معظم الناس هي المكرونة بالبشاميل التي تعدّ من الأكلات الرئيسية خلال شهر رمضان ولا تخلو من العزومات ولا سفرات رمضان، ويمكنا عمل أطباق أخري بجانبها مثل الفراخ البانيه أو كباب الحلة، واليكم اليوم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل وكباب الحلة لوجبة غذائية متكاملة على مائدة الإفطار بأقل التكاليف، وأشهى الأطعمة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المقادير:

  • كيلو من المكرونة البيني.
  • لعمل الباشميل (3 ملاعق كبيرة من الزبد + لتر من الحليب + 3 ملاعق كبيرة من الدقيق + ملح وفلفل أسود).
  • ملعقتان كبيرتان من الزبد.
  • 3 ملاعق كبيرة من الجبن الرومي المبشور.
  • 4 ملاعق من كريمة الطبخ.
  • ½ كيلو من اللحم المفروم المعصج من قبل.

طريقة التحضير:

  • يتم سلق المكرونة في الماء المغلي ثم تصفيتها وغسلها بالماء البارد.
  • لعمل البشاميل يوضع الدقيق مع الزبد إلى أن يتشرب الدقيق الزبد ثم يضاف الحليب مع استمرار التقليب لحين يصبح أكثر سمكا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويرفع من على النار.
  • يضاف نصف كمية البشاميل مع نصف الكريمة ونصف الجبن على المكرونه.
  • يصب نصف كمية المكرونة في صينية مدهونة بالزبد ثم يضاف اللحم المفروم المعصج ثم باقي كمية المكرونة.
  • ثم يصب على الصينية باقي كمية البشاميل ثم الجبن.
  • توضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ½ ساعة وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كباب الحلة

طبق كباب الحلة من الأطباق المميزة على السفرة الرمضانية، كما أن له مذاق لذيذ ونكهة خاصة، واليكم طريقة عمل كباب الحلة:

المقادير:

  • كيلو من اللحم المقطع مكعبات متوسطة.
  • بالإضافة إلى كيلو بصل مقطع.
  • 3 حبات من الفلفل الألوان المقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة من الملح/ الفلفل الأسود/ بهارات اللحم/ سكر.
  • 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير:

توضع الزبدة في وعاء على نار هادئة ثم توضع عليها قطع اللحم إلى أن يحمر لونها ثم يضاف كل من قطع البصل والفلفل ويتم التقليب ثم يضاف السكر، ويغطى الوعاء، ويترك حتى النضج على نار هادئة ثم يضاف الماء تدريجيا على اللحم ويترك اللحم لمدة ساعة على نار هادئة عند اقتراب النضج يضاف إلى اللحم البهارات ويقلب اللحم ثم يرفع من على النار ويقدم ساخن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التقييم5.0

لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.