لتعرف الوجبات السريعة على أنها الأطعمة السريعة التي لا تأخذ وقتا في تحضيرها، و تحتوي على الدهون و المواد الحافظة و السكريات و السعرات الحرارية، مما يجعلها لذيذة الطعم و المذاق، و يعد الشباب بالاضافة إل الاطفال من أكثر الفئات إقبالا على الوجبات السريعة غافلين عن أضرارها الناتجة عن المواد التي تدخل في صناعتهاو لمعالجة المشكلة يلزم معرفة دوافع إقبال الناس على الوجبات السريعة بشكل كبير و خاصة في الآونة الأخيرة.
أسباب إقبال الناس على الوجبات السريعة
تعتبر الوجبات السريعة من ألذ الأطعمة بشكل عام، و يعتبر هذا أحد أسباب الاقبال الشديد على استهلاك الوجبات السريعة، لكن في حقيقة الأمر هناك العديد من الأسباب التي تجعل الوجبات السريعة هي الخيار الأفضل للأكل لدى شريحة الشباب و الأطفال، تجمع الوجبات السريعة بين مختلف الطبخات العالمية مما يجعلها مرضية لجميع الأذواق، بالاضافة إلى أنها توفر الوقت و الجهد،حيث يلجأ الطلبة و الشباب العاملين بالاضافة إلى الأمهات العاملة إلى الوجبات السريعة لعدم وجود الوقت الكافي لاعداد وجبة طعام في المنزل وسط مشاغل الحياة، لذلك تعتبر الاطعمة الجاهزة الأحل الاسرع من خلال مكالمة هاتفية لعمل الطلب يصل الطعام في أقل من نصف ساعة، كما أن هذا النوع من الوجبات يوفر عناء إعداد وجبة بعد يوم طويل في العمل أو في الدراسة.
و تلجأ بعض الأمهات العاملة أو غير العاملة في كثير من الأحيان إلى الوجبات السريعة، وذلك في حالة إصابتها بالملل من الطهي و التفكير يوميا بإعداد الطعام للأسرة، حيث تعتبر الوجبات السريعة نوع من أنواع التجديد و التنوع في الوجبات اليومية، إلى أن يعتادوا عليها الأطفال و تصبح الوجبات المنزلية بالنسبة إليهم غير مرغوب بها، مما يؤدي ذلك إلى التوجه لطهي هذا النوع من الوجبات في المنزل بكثرة.
الدعاية الجيدة و طرق التسويق الجذابة التي تلجأ إليها مطعام الوجبات السريعة لجذب الأفراد إليها تعتبر من أهم دوافع إقبال الناس على الوجبات السريعة، و تعمل المطعام السريعة على استهداف الأطفال، حيث نرى دائما ما تكون المطاعم بجانب قسم ألعاب الأطفال في المولات و الأسواق مما يوجه الأسرة لاإرديا إلى مطاعم الوجبات السريعة، بالاضافة إلى وجبات الطعام المخصصة للأطفال و التي يتم تقديمها مع هدايا و ألعاب، كما تعمل المطاعم دائما إلى إضافة أصناف جديدة و مختلفة إلى قائمة الطعام، لتشجيع الناس على تجربة الأصناف المتنوعة و المختلفة.
أضرار الوجبات السريعة
انتشرت العديد من الدراسات و الأبحاث التي تؤكد على أضرار الوجبات السريعة على الجسم و الصحة، حيث يعتبر اقبال الناس على الوجبات السريعة بكثرة من أهم مسببات أمراض القلب و الشرايين، بالاضافة إلى السمنة و الكسل خاصة مع غياب ممارسة الرياضة، كما تعمل الوجبات السريعة أيضا إلى وجود مشاكل في الجهاز الهضمي و هشاشة العظام و مشاكل في التنفس، و لعل أبرز مثال يؤكد خطورة الاقبال على الوجبات السريعة بكثرة هو اليوتيوبر الاوكراني – نيكولاس بيري -، الذي لجأ إلى نوع من أنواع الفيديوهات يسمى بالموكبانغ، و هي ظاهرة تعمل على أكل كميات كبيرة من الطعام الغير صحي في فيديو تصويري أمام المتابعين مما أدى إلى إصابته بالسمنة المفرطة و أمراض الجهاز التنفسي و الجهاز الهضمي.