يعتبر الدجاج الكنتاكي من المأكولات الشهية التي يقبل الكثيرون على تناولها وشرائها من الخارج والكثير من السيدات ترغب في تحضيرها في المنزل بدلًا من أن يتم تناولها من المطاعم فلدى تلك الوجبة تتبيلة شهية ومميزة للغاية ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير الدجاج الكنتاكي.
طريقة تحضير الدجاج الكنتاكي
يمكن بكل سهولة تحضير الدجاج الكنتاكي من خلال احضار المقادير الآتية:-
- دجاجة كاملة.
- كأس من الدقيق الأبيض.
- نصف كأس من المياه.
- ملعقة من النشأ.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من بصل البودرة.
- ملعقتان من البابريكا.
- ملعقتان من الكركم.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود مطحون.
- شطة.
- دقيق.
- زيت.
طريقة التحضير
يمكن بكل سهولة تحضير الدجاج الكنتاكي من خلال اتباع الخطوات الآتية:-
- أولًا يتم غسل الدجاجة جيدًا ثم يتم تقطيعها إلى ثماني قطع بعد ذلك يتم الحصول على مصفاة ويتم وضع الدجاج فيها وتركها جانبًا
- بعد ذلك يتم الحصول على بولة كبيرة ثم يتم إضافة فيها كلًا من الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل والبابريكا والكركم والبيكنج بودر والشطة ثم يتم خلط كافة المكونات مع بعضها البعض.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة المياه إلى خليط الدقيق ويتم التقليب لحين الحصول على عجينة.
- بعد ذلك يتم وضع الدجاج في خليط الدقيق ويتم دعك الدجاج بذلك الخليط جيدًا.
- بعد ما يتم وضع الدجاج في خليط الدقيق المتبل يتم وضعها في الدقيق.
- الحصول على مقلاة ثم يتم إضافة الزيت وتركه لحين أن يسخن.
- القيام بوضع قطع الدجاج في الزيت ثم يتم تخفيف النار.
- يتم تقليب الدجاج على الجانبين لحين ان تنضج ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم يتم رفع الدجاج المقلي على الورق وتركه لحين أن يتخلص من الزيت وبشكل نهائي.
- بعد ذلك يتم تقديم الدجاج مع البطاطس وبالهناء عليكم.
- يمكنكم تتبيل الدجاج بصورة مسبقة من أجل الحصول على مذاق أفضل.
- كما يمكن أن يتم قلي الدجاج الكنتاكي نصف قلية ويتم وضعه في الفريزر لحين التقديم يتم قليه مرة أخرى.